人気のシナモン味噌が､西京味噌仕立てになって帰ってきました。

西京味噌の上品でやさしい甘みと､シナモンの香りが重なり､コクがありながらもサラリとした食べ心地。

KENJU の特徴でもあるスパイス使いにより､塩分控えめの味噌ラーメンです。(ニンニク不使用)

実は､味噌スープはKENJU にとって､一番むずかしい一杯。一歩間違えると､ただのお味噌汁になってしまうからです。

開業当初の味噌󠄀ラーメンは､札幌から白味噌󠄀を仕入れて､「ニンニク､ゴマ､ショウガ､サンショウ等」を混ぜてカエシを作っていました。

完食されていなかったお客様に､「お口に合いませんでしたか？」と尋ねたところ､味噌汁に麺を入れてるんじゃねーって､言わたのが今でも忘れられません。

今回は真面目に何回も調整しました！

他のヴィーガンラーメンとは一線を画す､唯一無二のKENJU-OS。お試し頂けますと幸いです。

よろしくお願いいたします。

▷https://kenju.base.shop/items/126684001